据锅圈食汇官网消息，2020年7月30日，锅圈宣布完成6000万美元C轮融资。本轮由启承资本领投，老股东全部超额跟投，光源资本担任本轮融资的独家财务顾问。本轮融资是锅圈继2019年8月A轮融资以来完成的第四笔融资，目前，累计融资额近10亿人民币。
因笔者所在河南工业大学（有国家首批一流物流本科专业建设点，并设置有供应链管理本科专业）和锅圈食汇开展了冷链物流与供应链方面的校企合作，与锅圈接触较多，同时也是锅圈门店的常客，谈点个人看法。
火锅，作为中式餐饮中最大的单品，一直以来深受众多购买的人的喜爱。吃火锅有两个场景：在家吃和到店吃。
到店吃，想环境好，吃得爽，巴奴、海底捞等一线火锅连锁品牌是首选。这两年，由于多种原因，一线品牌的消费价格逐渐上涨，基本达到人均150-200元，锅底价格也同样是变着花样涨价。两三个人去吃的话，就不太划算。
在家吃，一切自助，但外出购买食材，想要一次购齐，真费心费力费时，就是省钱，每次去超市、菜市场前，把要买的火锅汤料、涮肉、蔬菜……列个清单，说不定到家后又忘买这买那。三口之家，想要菜品多样，每个菜品少量购买也不方便，买多点就容易浪费。而且，食材的新鲜与安全问题，同样是需要考虑的。我想很多家庭都遇到过。
而锅圈通过全品类一站式火锅食材切入，并成功延展至家庭半成品食材供给，服务了过亿的家庭用户，已形成了“在家吃火锅选锅圈”的消费者认知。那么，锅圈是怎么样才能做到的呢？
锅圈食汇有句朗朗上口的广告语“锅圈食汇，好吃不贵”，充足表现了锅圈的魅力。不过，用一句更确切的话来形容：锅圈食汇的食材不是便宜，而是性价比更高。相信很多锅粉和我的感觉是一样的。
好吃，在于锅圈不惜人力、财力、物力，溯源食材原产地，用心遍寻优质好食材，并将食品安全放在首位，对标一线品牌餐饮堂食食材品质，在工厂准入、原材料控制及成品质量端严格品控。因此有了：北美小八爪、广西北海的大颗粒青虾滑、“中国苔干之乡”安徽亳州义门的鲜贡菜、“中国地标产品”福建东山的珍珠鲍鱼、内蒙大草原的羔羊肉卷、汇聚川渝精华的重庆老炮火锅底料、云南石头番茄精华酿造的番茄底料……
这些产品或是来自知名食材品牌，或是充满地域特色，或是融合了多个食材产地的精华，或是经过了复杂工艺的生产，或是由几十年经验的老师傅纯手工制作。每一款都是精心之选，每一款都是好味道。
不贵，在于锅圈直接对接上游厂商，没中间商赚差价。目前，产品累计有12大品类、400+种食材，品类上游ODM工厂已近500家，仅上市合作企业就有30多家，每款产品都是直接对接的上游厂家，产品需求量大，锅圈拥有绝对的议价权，。并通过终端销售数据驱动产品研发优化升级，实现C端即时销售数据打通供应链，指导上游工厂运营，规模集采，大幅度降低成本，做到低价高质，让我们消费者享受到真正的实惠。
锅圈通过优化全链条生产效率，持续输出满足家庭需求的高品质、超高的性价比的半成品食材，现已形成覆盖12大品类、400+SKU的独立研发产品体系，为广大购买的人提供口味极佳、品质稳定、超高性价比的食材供给与购物体验，解决了在家吃火锅的所有问题，俘获了消费者的味蕾和心智。笔者很多朋友都是锅圈的常客，每次充值都是上千，疫情期间更是全家涮得开心。
锅圈数千家标准化门店的背后，是一个强大的温控供应链网络在支撑其复制扩张。锅圈目前在全国拥有8大仓储中心，日流转6万件，辐射全国门店，常温、冷藏、冷冻等专业标准化的仓储，结合高效的物流配送体系，极大地确保食材新鲜度和最佳口感体验，保障合作商食材的供应。
背后强大的供应链支撑、火锅烧烤食材消费群体的广谱性和价格的广谱性，让锅圈食汇在加盟方面占足了优势，全国各地的加盟门店日益增多。自2017年开设第一家门店起，短短3年时间，锅圈食汇已实现全国范围内24个省/直辖市，327个地级市，近4000家门店的业务覆盖，将提前完成2020年初设立的全国5000家门店的目标。
在2019年门店销售同比增长400%、连续2年实现盈利的基础上，锅圈食汇2020年仍保持了大体量规模增长，同比去年400%的增长，增速与规模均稳居行业第一，成为到家场景的火锅食材首选品牌，也是到店消费的巴奴、海底捞等知名火锅品牌的强有力竞争对手。
锅圈也通过平台赋能，大量的技术投入，让每家门店能专心做好前端的消费者服务，赢得市场的认可。科技为基，创新驱动的供应链，成为锅圈不遗余力构筑的护城河，这让其他模仿者望尘莫及。当前市场上也跟风出现各种模仿锅圈的火锅烧烤食材超市，但没有背后供应链的支持，往往导致扩张出现瓶颈，服务跟不上，口碑下降，难以为继。
锅圈创始团队在餐饮行业近20年的充分积累，不断磨炼，打造了公司极强的产品自研能力、持续创新升级能力、标准化的品牌管理与质量管控、系统化门店运营体系，以及扎实的供应链管理基础、人才培训体系。凭借极强的品牌势能与快速的回本周期，锅圈食汇获得了消费者、加盟商、合作方及资本的高度认可。
锅圈企业大学目前已经逐步建立起系统化、规范化的人才培养制度，拥有近100名专职及兼职讲师，下设合作商培训、内部员工培训、研究院、干部学院四大业务板块。
锅圈供应链创始人、总裁杨明超表示：锅圈供应链通过7年的2B火锅食材供应，相对完善了供应链从源头到终端的所有基础设施建设，在食材原料成本年年自然增长的情况下，锅圈门店终端产品售价3年未作调整，甚至在疫情期间食材供应十分紧张的情况下，仍保持不涨价，并且实现公司盈利。优质低价、高供应链效率已经成为锅圈的核心壁垒之一，也正是这一点打动了启承资本，并获得老股东加投。锅圈要助力家庭食材升级，立志成为中国家庭厨房的入口。
锅圈食汇的使命是：搜集全球好食材，世界美味共分享！为县乡下沉市场8.3亿老百姓吃的消费升级做好服务，让大家买得到、买的全，吃的好，更实惠！
C轮融资后，锅圈将更加专注于供应链优化、市场拓展与运营提升、线上业务拓展及系统与技术迭代，通过线上线下融合实现多消费场景的业务覆盖与服务延展，构建高密度、高效的家庭食材社区连锁零售网络。锅圈食汇计划2020年内完成新开门店超5000家，2022年内完成超万家门店的目标，服务更广泛家庭食材升级，成为中国亿万家庭厨房的入口。
启承非常看好从火锅品类切入餐饮零售化赛道，也非常看好基于社区的业态的长期潜力。锅圈作为赛道的开创者和领先者，我们期待锅圈在未来继续发扬“好吃不贵”的优势，早日做到“服务八亿消费者，成就一万名加盟商”。IDG资本董事总经理张海涛表示：自从上轮投资锅圈以来，我们目睹了团队的强大战斗力，即使在受新冠疫情严重影响的今年也一直保持了超出我们原本预期的成长。“民以食为天”，锅圈一直坚持让老百姓“吃得好吃，吃得便宜，吃得放心”的理念，我们也坚信拥有这样价值观的企业一定能实现它应有的企业价值，因此在本轮我们坚决超额追投。
不幸的疫情是加速器，让优秀企业变得更优秀。疫情期间创始人杨明超杨总带领锅圈团队克服重重困难，公司在疫情期间门店销售相比去年同期获得400%的增长，进一步拉开了与同行业竞争对手的差距。嘉御基金持续看好公司成为社区生鲜领域的创新者和领跑者，并继续超额追加投资。
不惑创投作为锅圈第一轮机构投资人，在锅圈的每一轮融资持续进行了加注。我们见证了锅圈近一年以来的超常规发展，也很荣幸可以陪伴锅圈这样优秀的创业团队一起成长。期待锅圈在家庭食材这个百亿美金级的大赛道上，继续为中国更多的老百姓送去全球最优品质的食材，为更多的家庭带来美好与欢乐。
我们在与锅圈团队的合作中，深深感受到了他们多年在供应链领域的沉淀积累，同时也看到公司团队将战略快速落地的强大执行力。锅圈通过对产品的极致追求，不断在消费者心中留下“在家吃火锅就找锅圈”这一品牌烙印，为消费的人提供高质量下的高性价比选择。我们期待锅圈可以在不远的将来成长成为中国食材供应链的先锋企业，光源资本十分荣幸参与到杨总与锅圈的事业，并愿意为锅圈未来在产业内的不断壮大提供持续助力。
编辑：王焰，河南工业大学管理学院副教授，河南省物流协会副会长，中国物流学会常务理事。