原标题：淄博烧烤现象是一个特殊的营销现象：用“城市温度”打造“流量密码”！
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淄博的爆火，起于烧烤。纠其深层次的原因，始于厚积薄发的城市文化渊源—“城市温度”。
淄博这次爆火，其实就是为游客创建了一个“以烧烤为主题的、全域的、沉浸式的城市贴心服务体验场景”，淄博市民扮演了一个“热情、好客、诚信、真诚、友善的有温度的城市服务大使”。
淄博烧烤也创造了一个“从烧烤、到餐饮、到住宿、到交通，到购物、到娱乐、到消费”的完整的“旅游产业链”，这个产业链全面带动了淄博经济的发展。
淄博从一个“全域旅游”城市上升到了一个有温度的“全民旅游”城市。整个城市都成了游客追捧的旅游点、打卡点、网红点，所有的市民都成了城市的宣传员，导游员、服务员。这是一个现象级事件中的“超级事件”。“淄博烧烤”因此成了一个“无价的文化IP”，成为带动淄博经济发展的引擎，淄博也成了山东旅游的“超级流量密码和超级流量入口”，引发了山东旅游的空前火爆，成了“好客山东”的形象代表，也成了“好客山东”的地域标杆，再次擦亮了“好客山东”的名片。
一是找对了客户。大学生特种兵，以及年轻群体。目前00后90后群体出游率占比65%左右，是现代旅游的“主力军”。这个群体懂得互联网，并且爱旅游，爱交际，爱消费，爱传播。
二是选对了产品。淄博打了差异化产品的牌。疫情三年，控制交往，限制流动，控制消费，国人的压抑的心情没法释放。刚刚放开，又是第一个春天，还遇到了第一个五一长假，人们的出游欲望极为强烈。三年疫情，人们既没有自由，也没有流动，还没有钱消费（据文旅部权威数据，今年五一旅游人均消费大幅度下降，人均花费降低到了540.35元），这时候，淄博烧烤提供了一个既热情好客，又诚信真诚，还能交流交往的场景新产品，这个新产品有的营销专家也称之为“全方位满负荷的VIP式的城市贴心体验场景”新产品。淄博一下子成了大家狂欢的体验场。
三是提供了服务。城市政府的主要职能，实际上就是两个方面，一是城市营销。二是公共服务。营销主要是吸引大家来，我们常说，“三争三更”（争取更多的人来，争取待的时间更长，争取消费更多），也叫“三留”（留人，留钱，留心）。公共服务方面，淄博烧烤现象，激发了全民城市热情，点燃了全民的服务激情，大家“都为城市的荣誉而战”，使进入这个场景的人都体验到了“久违的感动”和无微不至的贴心服务。据统计，三四月份有1000多万人到淄博吃烧烤，假如说每人花费500元，淄博2个月就是50亿，如果加上住宿购物等人均消费达到1000元，就是100亿。按照WTO（世界旅游组织）的带动理论，旅游收入每增加1元钱，就带动相关行业增收4.3元，那就是430亿元。今年五一，淄博实际日接待量大约100万人，总共接待500多万人。五一之后，日均接待40万人左右（移动、电信、联通三大运营商的数据）。
一是打好年轻人的牌。年轻人既有精力，又有活力，还自带流量，他们走到哪里，流量就跟到哪里，他们善于分享，善于传播，善于运用互联网。
二是打好亲情牌。现代社会，什么最吸引人？亲情，善良，好客，诚信。淄博是座“有温度的城市”，只要城市有了温度，什么要素就都成了吸引物了。吃、住、行、游、购、娱的每一个要素，都能成为网红吸引物，都可成为去旅游的理由。为了一种美食，都可以使人跨越千山万水。大山大水大文化每个城市都有，唯独缺乏的是“城市温度”。
三是打好服务牌。服务是旅游永恒的主题，服务永无止境。没有最好，只有更好。为什么海底捞、胖东来、淄博烧烤做的好，归根到底就是热情、周到、细微，享受到帝王般的服务。
四是打好互联网的牌。流量来自于互联网并止于互联网。互联网也是把“双刃剑”，既可以成就一个城市，也可以毁掉一个城市。淄博这次爆火主要是网络的“两微一抖”+小红书。爱阅读、爱交流、爱传播的主力军都在这里，这里可以让你“一夜成名”，也可让你“一败涂地”。所以，做营销的一定要有“现代互联网思维和流量思维”，精准把握互联网传播规律、传播方法和传播节奏，用好这个“武器”。
五是用“心”创新。要想城市或景区要着迷，必须先有“温度”。创新“新奇特”需要用心，打造一个着迷的“流量密码”需要用“心”。有“心”则有新，无“心”则无新。从淄博烧烤现象看，一座城市爆火，不一定有大山大水大文化，城市或景区的核心吸引力却成了“善良”“真诚”“热情”“好客”。这是用“心”打造的“大景区”“大乐园”。远离了那些欺诈、宰客、涨价。游客找到了自信，找到了安全，找到了被尊重，找到了最接地气的人间烟火。这就是吸引力，这就是竞争力。这些年营销的吸引物发生了根本变化。
淄博的出圈爆火，不只是“淄博烧烤”，最主要的是推出了“淄博”二字的“淄博IP”。根据权威策划机构的评价，目前，“淄博烧烤”的品牌价值已达到了万亿以上，淄博用小的地摊经济撬动了全市的大经济。用人间烟火烧的海内外都红红火火。这次淄博的各行各业甚至整个城市都被烧烤盘活了，淄博成了山东省乃至全中国GDP增幅最快的城市，财政收入由负转正。过去，说淄博很少有人知晓，甚至根本没人知道。淄博人到外地，到国外，都说是山东的，因为“好客山东”品牌的影响力很大，说淄博没人知道。
这些年，淄博对外宣传的也不少，但是效果不是很好。淄博的文旅资源劣势太多。
一是“城市边缘化”严重。西面是“济南都市圈”，东面是“半岛城市群”，淄博都处于不上不下的而且都在边缘的尴尬位置，成为了“被忽视的孩子”。
二是缺少“旅游核心吸引物”。没有像泰山、孔子、黄金海岸这样游客喜爱的核心吸引物。
三是“群山无峰”，“光星星无月亮”。淄博景区不少、博物馆很多，山水林泉洞瀑泉样样都有。名片也很多，齐国故都、聊斋故里、陶琉名城、鲁商源头、齐文化发祥地、世界足球起源地、中国爱情故事起源地等等，也产生了很多的历史名流，如姜太公、齐桓公、管仲、扁鹊、孙武、蒲松龄、贾思勰等等，也是县委书记的好榜样焦裕禄的故乡。还有很多个“第一”，如春秋第一霸，东方第一大都市，天下第一村，中国第一所大学等等等等。无论怎么打造，可就是没做出高大上吸引人的旅游景区。尽管这些年淄博历届文旅人变着花样的营销多年，一个戴着“老工业城市”帽子的三线城市始终找不到“爆点”，怎么也做不出吸引游客的“吸引物”，怎么也出不了圈，很难吸引到更多的外地游客，更加不用说境外游客了。这次爆火，淄博IP的营销效果出来了，过去好客山东对外营销有“四句话”，即“泰山从这里崛起，孔子从这里诞生，黄河从这里入海，奥运从这里扬帆”，现在，又能加上“淄博从这里出圈”了。
一是用好流量密码。“大河有水小河满”。淄博烧烤是一个超级流量密码，把这个流量密码作为山东的“一个超级流量入口”，全省各个城市可以“挖渠引流”，创建场景，文化赋能，打造产品，吸引国内外不同的游客到山东这个“大场景”中旅游观光。各个景区要用好流量池的“水”，千方百计的“挖渠引水”，把“水”引流到自己的景区，把自己的景区做火。如红叶柿岩景区利用这波流量，不断的出点子，做营销，做活动，游客爆棚。“活动”，活和动，动起来就活了。“要想活着，必须动起来”，因为运动的事物容易被感知。“小河有水大河也满”，所有景区的流量大了，一个城市流量也就大了。
二是用好“金子招牌”。用好“淄博烧烤”这块“金字招牌”，组织以烧烤为主题的国际展会，“一日吃遍天下”。打造国际烧烤或餐饮高峰论坛。一年一届，把展会打造成一个品牌展会。用“好客山东”做背书，把淄博打造成“中国烧烤交易买卖平台”。利用这个大平台，制订标准，培训人员，输出产品，输出品牌，做大产业。
三是用好旅游企业。这些年，由于互联网和大交通的发展，旅游企业（旅行商）被市场弱化了不少。我把旅行商比作“大厨”，用“吃住行游购娱”这些“食材”，做出适合不同市场、不同人群的（饭菜）产品，这一些产品就是适应不一样市场的旅游服务产品。他们的作用不可小视，如老年群体，研学群体，团建群体等等都需要他们的服务。四是用好KOL、KOC这个“网红”“专业”群体。“网红”群体具有粉丝量巨大、传播能力强、影响力大、转化速度快等特点，而且他们善于运用互联网，懂传播，会营销，对于城市营销、旅游营销能做到立竿见影。
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孙震，中国建筑文化研究会文化旅游研究院研究员，中国策划研究院旅游分院常务副院长,“景区营销实战派”公众号创始人，尖叫文旅缔造者，陕西理工大学客座教授，景区定制化市场运营体系理论提出者，国家5A景区河南老君山、山西皇城相府、河北山海关、湖北武汉木兰天池等景区、中国花海联盟、秦皇岛旅游协会等机构专家顾问。
从事旅游相关工作十余年，脚步遍布中国的大江南北，考察全国各类景区上千家，整合全国景区及景区相关产业链顶级资源，中国旅游景区职业经理人第一届、第二届培训导师，中国花海联盟第三、第四、第六届讲师、中国（上海）2019文旅产业高质量发展高峰论坛讲师，广州2020、2021、2022、2023世界文旅大会、中山2020、2021文旅行业未来发展大会特约嘉宾、讲师，并为国内三十多家5A、4A级旅游景区和旅游集团进行专题培训，网络搜索“景区孙震”或“景区实战孙震”即可出现大量内容。
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